業務用たれ(ソース・ドレッシング・西京漬用味噌)類製造販売の「たかた」。たれ・ソース・ドレッシングのご紹介。
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業務用たれ(ソース・ドレッシング)

四季折々の美味しさを演出する商品群

からし酢みそ、ドレッシング、鍋つゆなど各料理・季節に合わせた商品を豊富に取り揃えております。以下で、「春・夏物シリーズ」と「秋・冬物シリーズ」に分けてご紹介します。

鍋のつゆストレートシリーズ

鍋のつゆストレートシリーズ

たかたの「鍋つゆストレートシリーズ」は、化学調味料、着色料の添加物を使用せず、魚介類等の具材が持つ味を余すところなく引き立たせます。さらに遺伝子組み換え作物をすべて排除した、安心・安全な食品です。

※海鮮キムチ鍋のつゆは除く

海鮮寄せ鍋のたれ

昆布・鰹のだしと魚醤の旨味を本醸造丸大豆醤油仕立てのつゆにとじ込めました。
最後に雑炊としても美味しく召し上がれます。

(700g、10入り×2合わせ)

海鮮ちゃんこ鍋のたれ

鶏ガラだしと昆布・鰹の旨味を本醸造丸大豆醤油仕立てのつゆにとじ込めました。
最後に雑炊としても美味しく召し上がれます。

(700g、10入り×2合わせ)

海鮮ごまみそちゃんこ鍋のたれ

自家製白味噌をベースに香ばしい煎りごま、練りごまをブレンドしました。
最後にラーメンを入れても美味しく召し上がれます。

(700g、10入り×2合わせ)

海鮮鶏がらあっさり塩味ちゃんこ鍋のたれ

鶏ガラスープと本醸造丸大豆醤油をベースに、77種類のミネラルが生きている天日塩を使用。
最後にラーメンを入れても美味しく召し上がれます。

(700g、10入り×2合わせ)

海鮮かにすきのつゆ

本醸造丸大豆醤油をベースに、魚介の旨味をブレンドした専用の鍋つゆです。
最後に雑炊としても美味しく召し上がれます。

(700g、10入り×2合わせ)

海鮮キムチ鍋のたれ

コチジャン・豆板醤をベースに、おろしにんにく・ごま油を加えました。
最後にラーメンを入れても美味しく召し上がれます。

(700g、10入り×2合わせ)

海鮮あんこう鍋のたれ

すりつぶしたあんこうの肝をあんこう鍋専用にブレンドした赤味噌に練りこみ 、
鰹と昆布の旨味を加え、風味豊かな「あんこう鍋」専用つゆに仕上げました。

(700g、10入り×2合わせ)

海鮮石狩鍋のたれ

口当たりの良い柔らかな甘みが特徴の自家製西京白みそをブレンドした
合わせ味噌を ベースに灘の吟醸香豊かな酒粕を加えた、
体が芯からあたたまる「石狩鍋」専用のつゆに仕上げました。

(700g、10入り×2合わせ)

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鍋のたれ濃縮シリーズ

鍋のたれ濃縮シリーズ

たかたの「鍋のたれ濃縮シリーズ」は、美味しさを追求するため、お客様の意見をもとに数回のリニューアルを行い、完成した鍋たれです。原料一つひとつにこだわりを持たせ、手軽に本格的な味をお楽しみいただけます。ケース商品のたれとしてもご利用ください。

豆乳寄せ鍋のつゆ

大豆から一貫生産された豆乳をベースに、鰹と鯛と昆布のだしを加えました。化学調味料・合成保存料・着色料を一切使用せず、魚介類等の具材が持つ本来の味を余すことなく引き立たせます。

寄せ鍋のたれ

鰹と昆布をはじめ、魚介のだしでまとめた醤油ベースの鍋たれです。薄口醤油は丸大豆、昆布は北海道日高産のみを使用しました。

(200g、10入り×6合わせ)

ちゃんこ鍋のたれ

鶏ガラ(赤鶏ガラ60%)をじっくり煮込んだ赤鶏だしにおろしにんにくを加え、味のベースを塩味にまとめました。

(200g、10入り×6合わせ)

かき鍋のたれ

赤味噌と白味噌の合わせ味噌をベースに、広島産かきのだしを加えました。

(200g、10入り×6合わせ)

塩ちゃんこ鍋のたれ

海水をそのまま天日で干した「天日塩」を使用した、あっさり塩味のちゃんこ鍋のたれです。

(200g、10入り×6合わせ)

キムチ鍋のたれ

韓国で一般的に使われる「コチジャン」、唐辛子や香味野菜から作った「薬念醤」、小蝦を塩漬けして発酵させた「蝦醤」をブレンドし、魚介類に合うように「鰹だし」を加えました。

(200g、10入り×6合わせ)

ふぐ鍋のたれ

ふぐから抽出したエキスを使用し、ふぐの身と良く合うようにブレンドした「ふぐ鍋」専用のつゆです。

(200g、10入り×6合わせ)

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